市场监管部门为餐饮企业外销成品速食送便利

市场监管部门为餐饮企业外销成品速食送便利
“荤素调配、香气四溢,待在家里也能够吃上小龙坎火锅了。”最近,北京市居民陈怡迷上了网购自热小火锅。网上下单,快递上门,只需扯开各类菜品以及底料的外包装,将其参加上层餐盒,在基层餐盒参加适量凉水至刻度线,把上层餐盒放入基层餐盒内,盖上盒盖,十几分钟后即可享用美食。在最近的一场直播中,小龙坎自热小火锅在10分钟内就卖出了上万盒。  螺蛳粉、自热火锅、即食煲仔饭……新冠肺炎疫情发作以来,无论是线下商超仍是电商渠道,半成品速食让宅在家里的顾客也能够尝遍美食,遭到广泛追捧,也成为餐饮企业削减丢失的立异之举。  而关于一家餐饮企业而言,假如想要自行出产预包装产品,还须处理食物出产答应证。为了处理企业复工复产中的实际问题,国家商场监管总局等三部分出台《支撑复工复产十条》,提出在保证食物安全的前提下,简化食物出产、运营答应流程,推动网上处理,推行食物运营答应电子证书发放。关于请求答应的新办企业、请求答应改变的企业,需求现场核对的,由省级商场监管部分根据本地区食物安全危险分级状况,对低危险食物试点展开奉告许诺,对契合条件的施行“先证后查”。  受疫情影响,西贝餐饮集团门店运营受困,有意将餐食半成品制成预包装产品,丰厚疫情期间食物商场供应。  2月18日,西贝向北京市商场监管局递交了出产请求。在了解到企业诉求后,北京市商场监管局抽调专人组成服务小组,经过微信作业群与企业实时对接,当天就发放了食物出产答应证电子证书。该局还协助企业及时处理在厂区改造、调整设备布局、编制文件手册和试制产品中遇到的困难。  北京市商场监管局相关负责人介绍说,商场监管部分对复工复产的食物出产企业将展开持续性监督查看和帮扶辅导,加大监督查看力度和产品抽检监测频次。进一步进步批阅速度和服务水平,协助食物企业快速转型投产,让顾客吃到更多品类丰厚、安全定心的食物。(罗珊珊)

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